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| TEMPRANILLO,
Alcázar de Toledo: |
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Dato
histórico: En la época romana fue
palacio, después fortaleza de Alfonso VI y más
tarde palacio de Alfonso X el Sabio. Fue reconstruido durante
el reinado de Carlos I y cada una de sus 4 caras tiene un
estilo arquitectónico distinto.
Elaboración y Cata: Nuestro tempranillo
se ha obtenido mediante fermentación controlada y
uvas 100% Tempranillo obteniendo un color tono cereza rubí.
Sus aromas recuerdan a ciruelas secas. Paso de boca completo,
estructurado con un retrogusto increíble propio de
la variedad.
Platos
Aconsejados:
Se recomienda consumir con pescados salseados, carnes, guisos
y quesos.
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| CABERNET
SAUVIGNON. Iglesia de Santiago del Arrabal: |
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Dato
histórico: Iglesia mudéjar, fue probablemente
construida durante el reinado de Alfonso VI y reedificada
a mediados del S. XIII.
Elaboración y Cata: Elaborado
100% con uva Cabernet Sauvignon y a temperatura controlada
nos ha otorgado unos increíbles tonos frambuesa-rubí,
aromas florales y abundantes matices. Paso de boca elegante
aunque algo astringente, para paladares pocos acostumbrados.
Platos
Aconsejados: Se
recomienda consumir acompañado de pescados salseados
carnes y quesos.
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| MERLOT.
Ayuntamiento: |
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Dato
histórico: Su aspecto actual se debe al hijo
de El Greco, sobre un proyecto original de Juan de Herrera.
Elaboración y Cata: Se
ha elaborado 100% con uvas de esta variedad y mediante temperatura
controlada, obteniéndose tonos frambuesa-violáceos,
elegante y con brillo. Su paso de boca es limpio y personal.
Sus aromas nos recuerdan a las almendras.
Platos
Aconsejados: Se recomienda consumir acompañando
pescados salseados, carnes y quesos.
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| SYRAH.
Hospital de Tavera: |
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Dato
histórico: Fue construido, reinando en España
Carlos I, por el arzobispo de Toledo Juan Pardo de Tavera.
De sobría línea renacentista, ningún
arquitecto consiguió dar remate a la obra. En la
actualidad es museo que alberga obras de El Greco principalmente.
Elaboración y Cata:
Solo con uvas 100 % Syrah y con control de temperatura hemos
obtenido este vino, muy oscuro y con mucho cuerpo. Un gran
aroma a violetas nos recuerda la uva de la que procede.
Platos
Aconsejados: Se recomienda consumir acompañado
de pescados salseados, carnes y quesos.
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