Dato histórico: El edificio es un bello ejemplar plateresco, construido por Enrique Egas, entre 1504 y 1514, para Hospital, por deseo del Cardenal Pedro González de Mendoza. De su arquitectura, destacan su portada, el patio noble y la escalera, obra de Covarrubias, así como los artesanados mudéjares y renacentistas.
Elaboración y Cata: Nuestro vino 100% de la variedad Macabeo se elabora a fermetación controlada a 19ºC para mantener sus aromas primarios durante el máximo tiempo inalterables. Con tonos dorados muy brillantes, sus aromas primarios son afrutados. Vino fresco de moderada acidez y buen paso de boca.

Platos Aconsejados: Se recomienda para acompañar mariscos, pescados y quesos frescos.

Dato histórico: Hoy día es la principal de la ciudad y la primera que encontramos cuando llegamos a Toledo. Aunque es de estilo plateresco su origen es musulmán. Fue reconstruida por Felipe II en al año 1.550.
Elaboración y Cata: Con uvas 100% de esta variedad y la fermentación controlada a 16ºC obtenemos un vino de color amarillo muy pálido haciéndose más intenso con el paso del tiempo. Destacan sus aromas primarios tropicales. Tiene un alto potencial aromático con mucho cuerpo y estructura.

Platos Aconsejados: Se recomienda para acompañar platos con mariscos, pescados y quesos frescos.